Lebensmittelanalyse
 

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Biophotonik
International Institute of Biophysics
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Biophotonenanalyse zur Qualitätsbestimmung von Nahrungsergänzungsmitteln

Mit der Biophotonenanalyse kann man eine Qualitätsbeurteilung von Nahrungsergänzungsmitteln objektiv darstellen. In dieser Untersuchung wurde das Verfahren eingesetzt, um die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln vergleichend zu ermitteln.

• Probe1: Gemüseextrakt (Karotten, Petersilie, Rote Bete, Brokkoli, Wirsing, Weißkohl, Spinat, Tomaten, Knoblauch), der aus vollreif geernteten Früchten gewonnen wurde (Kaltentsaftung bei niedrigen Temperaturen).
• Probe2: Obstextrakt (Äpfel, Orangen, Ananas, Preiselbeeren, Pfirsiche, Papaya, Datteln, Zwetschgen), gewonnen wie Gemüseextrakt.
• Probe3: Labortechnisch gemischtes orthomolekulares Multivitaminpräparat mit Spurenelementen (Tagesdosis: VitaminA2.500I.E, VitaminC 950mg, VitaminE 150mg, Vitamin B1 25mg, Vitamin B2 25 mg, Vitamin B6 25mg, Vitamin B12 6mg, Vitamin K 1mg, Vitamin D3 5mg, Nicotinamid 60mg, Folsäure 800mg, Panthodensäure 18mg, Biotin 0,225mg, Beta-Carotin 15 mg, Selen 50mg, Eisen 8mg, Zink 10 mg, Chrom 30mg, Molybdän 60mg, Jod 150mg).

Die nachfolgende Abbildung zeigt den NB1-Wert der verschiedenen Proben, welcher Aufschluss über die Fähigkeit zur Energiebereitstellung gibt.

Abb.1 zeigt die NB1-Werte

Aus den Ergebnissen der Faktorenanalyse wurden die Daten der am meisten signifikanten Parameter (DA-Wert, NB1-Wert, CHIE, CHIEH) auf Werte zwischen 0 und 1 normiert. Anschließend wurden die Messwerte in Abhängigkeit von der Wellenlänge in einem dreidimensionalen Koordinatensystem aufgetragen.
Im Falle eines grünen Daches ist die Qualität ideal.
Die optischen Lichtmuster, die das Abklingverhalten wiedergeben, werden in den folgenden Abb. 2-4 dargestellt.

Abb. 2

Abb. 3

Abb. 4

Mit der Faktorenanalyse wurden zwei Eigenschaften unterschieden:
1. Die biologische Aktivität
2. Der Ordnungszustand
Die Abbildungen 2 bis 4 zeigen deutlich, dass die zwei Proben natürlicher Herkunft eine andere Qualität aufweisen als das herkömmliche Multivitamin-Präparat.

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